黑胡椒鳕鱼食谱,日本人气料理
青青/2017-08-01 17:00/ 分类:大陆
黑胡椒鳕鱼(铁板烧)日本人气餐厅经典料理:黑胡椒鳕鱼。
简介
将鳕鱼抹上酥炸粉,用平底锅慢煎 。
用奶油来拌炒洋葱及蘑菇,提升黑胡椒酱汁的香气 。
口感细嫩的鳕鱼,搭配浓厚香气的洋葱蘑菇黑胡椒酱汁 ,
美味又下饭,非常简易的烹调,在家也能完成。
受欢迎的铁板烧料理!
料理步骤
步骤1
备食材,鳕鱼洗净,蒜头蘑菇切片,洋葱切丝。
步骤2
先用厨房纸巾将鳕鱼的水份吸干
步骤3
鳕鱼两面均匀的抹上酥炸粉(地瓜粉也可)
步骤4
平底锅内放入一小滴的油,热锅后,放入鳕鱼烹调,全程用小火慢煎。
步骤5
鳕鱼煎至两面金黄色即可盛盘备用
步骤6
原锅放入少许的奶油和蒜片爆香
步骤7
放入洋葱丝及蘑菇拌炒
步骤8
加入黑胡椒酱及少许的米酒提味,增加水份后拌匀。
步骤9
将完成的黑胡椒酱汁淋在鳕鱼上即可完成美味上桌
私房撇步
鳕鱼肉质非常细嫩,翻面和盛盘时!都需注意!才能保持完整的鱼片型状。
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