如何科学减肥瘦身，科学瘦身减肥

1、新陈代谢患十年肥胖者：揭秘瘦身的科学论。

概念：生物体与外界环境之间的能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程

外界的物质，比如各种食物，进入人体后，可以转化为生物体内的能量物质（糖类、脂肪、蛋白质）这个过程是能量储存的过程。然后，生物体内物质转化为废物排出体外。这个过程伴随能量的释放。整个过程就叫做新陈代谢，它包括物质的储存于排泄，以及能量的储存于释放

2、能量储存

糖类、脂肪、蛋白质，并成为人体的三大营养物质

糖类也称为碳水化合物，主要功能是为人体提供热量，人体所需的70%的能量都来源于糖。

脂肪的就像蓄电池一样，储能量高，单位重量释放的能量是糖类的2.5倍，是蛋白质的4倍。

蛋白质是构成人体基本结构的物质，像我们的细胞、肌肉、骨骼、血管、器官都是由蛋白质构成的

3、能量的释放

能量消耗的途径=基础代谢率（65%-70%）+运动消耗（15%-30%）+食物热效应（约10%）

4、能量的平衡

正常情况下，我们摄入的能量与释放能量是平衡的，要符合能量守恒的定律。

但是，往往因为我们从食物中摄入了过多的能量，超过了我们日常能量的释放。或者，因为能量释放水平的降低。导致了能量的储存要大于能量的释放。那么，多余的能量就会以糖、脂肪、蛋白质的形式储存在我们的身体内，这就是造成我们肥胖的主要原因。

所以，要想减肥，一方面可以在满足基本需求的前提下控制能量的摄入，另一方面就是保证能量的正常释放，尤其是保证基础代谢的速率。从而，达到减肥的目的。

面我们主要从能量储存的角度，也就是我们饮食的角度来分析一下我们的减肥。

三、瘦身与饮食

1、饮食概述

（1）七大营养素

人体需要的七大营养素：水、蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、矿物质、脂肪

（2）八大原则

多蔬多果多水所咀嚼、少油少盐多糖少晚餐

2、饮食不规律

（1）控制饮食≠节食

节食：

三餐只吃一餐，两餐或者三餐都不吃导致出现胃功能紊乱

长期只吃水果、蔬菜等单一食物出现营养不良

明明饥肠辘辘却拼命忍住不吃东西出现脂肪贮存

控制饮食：

以三餐定时、定量、营养均衡为基本前提

改善调整饮食结构，多梳多果，肉蛋奶合理搭配

是在满足身体需求条件下，寻找最低的热量摄入，不得饿肚子，提倡少吃多餐

（2）不良饮食习惯

不吃早餐-----上班忙或起床晚不吃早餐

三餐不定时------饥一顿饱一顿、吃饭不在饭点

三餐饮食不均衡---偏爱单一食物，搭配不合理、营养不均衡

暴饮暴食——三餐当俩餐吃、甚至一天吃一餐

（3）饮食不规律-危害

脂肪储存导致肥胖、会造成营养不均衡、会造成消化不良、易引发肠胃疾病

（4）神经性贪食症

贪食症是用来处理压力以及不愉快感觉的一种方式，患者在生理上并不需要进食，而在心理上却有长期饥饿的感觉。需指出的是——它并不能真正起到解除心理压力的功能，反而使“吃”变成了处理焦虑不安、寂寞和生气的不当方式。通常，贪食症患者是为了处理比暴饮暴食和过分关注体重更加严重的心理问题才患贪食症的，如严重的焦虑。